Maior estudo do gênero identifica os surpreendentes benefícios de saúde do jejum todos os dias
Nos últimos anos, houve uma onda de estudos que analisaram os efeitos biológicos de diferentes tipos de dietas em jejum em modelos animais e humanos. Essas dietas incluem restrição calórica contínua, jejum intermitente e jejum de dias alternados (FDA).
Agora, o maior estudo do gênero para analisar os efeitos do FDA rigoroso em pessoas saudáveis mostrou vários benefícios à saúde. Os resultados foram relatados esta semana na revista Cell Metabolism.
“O ADF estrito é uma das intervenções dietéticas mais extremas e não foi suficientemente investigado em ensaios clínicos randomizados”, diz Frank Madeo, professor do Instituto de Biociências Moleculares da Universidade Karl-Franzens de Graz, na Áustria.
“Neste estudo, nosso objetivo foi explorar uma ampla gama de parâmetros, de medidas fisiológicas a moleculares. Se o FDA e outras intervenções dietéticas diferirem em seus efeitos fisiológicos e moleculares, são necessários estudos complexos em humanos que comparem diferentes dietas.”
Estudo controlado randomizado
Neste estudo controlado randomizado, os participantes alternaram entre 36 horas de ingestão de calorias zero e 12 horas de alimentação ilimitada. 60 participantes foram inscritos por quatro semanas e randomizados para um grupo de controle do ADF ou ad libitum, o último dos quais poderia comer o quanto quisesse.
Os participantes de ambos os grupos tinham peso normal e eram saudáveis. Para garantir que as pessoas do grupo do AAD não ingerissem calorias durante dias rápidos, elas foram submetidas a um monitoramento contínuo da glicose. Eles também foram convidados a preencher diários documentando seus dias de jejum. Periodicamente, os participantes tinham que ir a um centro de pesquisa, onde eram instruídos a seguir o FDA ou a sua dieta habitual, mas fora isso, eles viviam sua vida cotidiana normal.
Além disso, os pesquisadores estudaram um grupo de 30 pessoas que já haviam praticado mais de seis meses de FDA rigorosa antes da inscrição no estudo. Eles os compararam com controles normais e saudáveis que não tinham experiência em jejum. Para esta coorte do ADF, o foco principal foi examinar a segurança a longo prazo da intervenção.
“Descobrimos que, em média, durante as 12 horas em que podiam comer normalmente, os participantes do grupo do ADF compensavam algumas das calorias perdidas pelo jejum, mas não todas”, diz Harald Sourij, professor da Universidade Médica de Graz. “No geral, eles alcançaram uma restrição calórica média de cerca de 35% e perderam uma média de 7,7 libras (3,5 kg) durante quatro semanas de FDA”.
Efeitos biológicos no grupo do ADF
Os investigadores encontraram vários efeitos biológicos no grupo do ADF:
• Os participantes apresentaram regulação negativa flutuante dos aminoácidos, em particular o aminoácido metionina. Foi demonstrado que a restrição de aminoácidos causa extensão de vida útil em roedores.
• Eles tiveram uma regulação positiva contínua dos corpos cetônicos, mesmo em dias sem jejum. Isso demonstrou promover a saúde em vários contextos.
• Eles tinham níveis reduzidos de sICAM-1, um marcador ligado a doenças e inflamações associadas à idade.
• Eles reduziram os níveis de triiodotironina sem prejudicar a função da glândula tireóide. Anteriormente, níveis mais baixos desse hormônio estavam associados à longevidade em humanos.
• Eles tinham baixado os níveis de colesterol.
• Eles tiveram uma redução da massa gorda lipotóxica do tronco do andróide – comumente conhecida como gordura da barriga.
“Por que exatamente a restrição calórica e o jejum induzem tantos efeitos benéficos ainda não está totalmente claro”, diz Thomas Pieber, chefe de endocrinologia da Universidade Médica de Graz. “O aspecto elegante do ADF estrito é que ele não exige que os participantes contem suas refeições e calorias: eles simplesmente não comem nada por um dia.”
Outros benefícios
Os pesquisadores apontam para outros benefícios que o FDA pode ter, em comparação com a restrição calórica contínua. Estudos anteriores sugeriram que dietas restritivas em calorias podem resultar em desnutrição e diminuição da função imunológica. Por outro lado, mesmo após seis meses de FDA, a função imune nos participantes parecia estável.
“O motivo pode ser devido à biologia evolutiva”, explica Madeo. “Nossa fisiologia está familiarizada com períodos de fome seguidos por excesso de comida. Também pode ser que a ingestão contínua de baixas calorias impeça a indução do programa de autofagia de proteção à idade, que é ativado durante os intervalos de jejum.”
Apesar dos benefícios, os pesquisadores dizem que não recomendam o FDA como um esquema geral de nutrição para todos. “Consideramos que é um bom regime por alguns meses para as pessoas obesas reduzirem o peso, ou pode até ser uma intervenção clínica útil em doenças causadas por inflamação”, diz Madeo.
“No entanto, mais pesquisas são necessárias antes que possam ser aplicadas na prática diária. Além disso, aconselhamos as pessoas a não jejuarem se tiverem uma infecção viral, porque o sistema imunológico provavelmente requer energia imediata para combater vírus. Por isso, é importante consultar um médico antes de qualquer regime alimentar rigoroso ser adotado. ”
No futuro, os pesquisadores planejam estudar os efeitos do ADF estrito em diferentes grupos de pessoas, incluindo pessoas com obesidade e diabetes. Eles também planejam comparar o FDA a outras intervenções dietéticas e explorar ainda mais os mecanismos moleculares em modelos animais.
Com informações: GNN / Cell Metabolism